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Avviso di ricerca per biologo nutrizionista

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ELIOR

Dettagli dell’offerta
Informazioni generali
Elior Ristorazione S.p.A, società parte del Gruppo Elior, è il primo operatore del mercato italiano della Ristorazione Collettiva, con un fatturato di 800 ml di euro, 14.000 dipendenti, 2000 punti di ristorazione e 113 mln di pasti serviti l’anno e gestisce la Ristorazione per ogni tipo di collettività: aziendale, sanitaria, scolastica e militare.
Settore d’attività
Restauration collective
Descrizione dell’incarico
Area professionale
GESTIONE OPERATIVA – Altro Gestione Operativa
Titolo del posto
BIOLOGI NUTRIZIONISTI IN ELIOR – ZONA SUD ITALIA e ISOLE M/F
Contratto
Stage
Orario di lavoro
Full time
Durata del contratto
6 MESI
Descrizione delle attività
In affiancamento a personale esperto e sotto la supervisione di un tutor aziendale, il Biologo Nutrizionista in Elior svolgerà la funzione di supporto per l’espletamento di alcune tra queste attività, a seconda dell’ufficio o dell’area operativa all’interno del quale sarà inserito/a:
– Controlli/audit delle materie prime
– Controllo e gestione del processo delle diete
– Applicazione e animazione dei progetti di educazione alimentare
– Sviluppo menu e ricette in linea con le nuove tendenze e stili alimentari
– Controllo del rispetto della normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare (H.A.C.C.P)
– Predisposizione menu, ricettari e diete speciali da inserire nei progetti di gara
– Definizione delle modalità di approvvigionamento delle materie prime
– Predisposizione e creazione di report per la corretta trasmissione dei dati sulle diete speciali
Profilo
La persona ricercata possiede i seguenti requisiti:

– Buona conoscenza in materia alimentare
– Buona conoscenza sulla normativa haccp e sicurezza alimentare
– Buona conoscenza delle diverse fasi di produzione dei pasti

Il/la candidato/a ideale è una persona metodica, precisa, rispettosa di regole e procedure e con forte motivazione all’apprendimento.
Ambiente di lavoro
Le candidature a questo annuncio saranno prese in considerazione solo al termine del progetto di partnership con ENPAB.
Sede di lavoro
Sede di lavoro
Italia
Luogo
SUD ITALIA (Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna)

Per candidarsi: clicca qui 

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